第三、膳食纤维可以增加肠道内的益生菌
什么是益生菌？
原来，我们的肠道里像一个大杂烩，有许多细菌，这些细菌菌群，有些是有害的——多了会生病；有些是有益的——帮助消化、维护健康、抵抗有害菌，我们把这些有益菌群叫做“益生菌”。正常情况下，有害菌和益生菌互相平衡，相安无事，叫“菌群平衡”，人就不会得病。当肠道里有害菌多于益生菌时，人就会得病了，肠道里益生菌多的时候，人体就更加健康。所以，人体需要保护肠道益生菌，益生菌要尽量的多。
膳食纤维是肠道内益生菌所需要的营养食物，我们把它叫做“益生元”。简单来说，膳食纤维是肠道益生菌的饲料，或者养料。通过补充膳食纤维，能够起到使肠道益生菌快速增殖的作用。当肠道内益生菌增加后，可以帮助维持菌群的平衡，保持身体的健康。我们前边说过，膳食纤维通过促进益生菌增加，可以降低血糖，就是这个道理。
肠道内益生菌数量增多可以使肠内环境得到很大改善，还可以改善便秘，或者降低肠癌等疾病的风险。
第四、膳食纤维可以通便。
膳食纤维的通便和防治便秘作用，现在已经形成共识了。我们大家都知道，当你便秘的时候可以多吃点粗粮，多吃点含膳食纤维的蔬菜，帮助通便。膳食纤维的体积大，可以促进肠道的蠕动，可以减少食物在肠道内的停留时间，而且可以大量的吸收水分，不至于在短时间内使水分在肠道被吸收，形成大便的干燥。所以，它的通便作用是很明显的。
第五、控制体重和减肥
肥胖的根源是体内脂肪堆积过多——堆积在肝脏就形成脂肪肝，堆积在内脏就是大肚子，堆积在皮下就是整体肥胖，当然肥胖很容易形成血脂高、血液粘稠，很容易并发糖尿病和高血压。
膳食纤维可以控制体重，用于减肥。这是由于膳食纤维可以产生饱腹感，减少碳水化合物——主食的进食量，减少脂肪的吸收；膳食纤维可以促进脂肪的排泄，促进体内脂肪的分解燃烧等。
膳食纤维有很强的吸水膨胀性，可以增加胃内容物的体积，减慢胃的消化排空速度，容易使人感觉不到饥饿。另外，膳食纤维进入肠道以后，还可以阻止肠道对碳水化合物、脂肪、胆固醇等多余营养成分的吸收。食物中的膳食纤维越多，这种抑制吸收、降脂减肥的功能越明显。
如果要使用膳食纤维减肥的话，需要有特殊的管理方法和管理手段。不仅仅是吃一点膳食纤维，就可以减肥了。要在合格营养师的指导下，通过一系列的健康管理方法，增加膳食纤维的摄入量，增加蛋白质的摄入量，阻断碳水化合物的吸收，才能够起到真正的减肥作用。这样做，既能有效减肥和控制体重，又不会有饥饿感，不会减少营养，影响身体健康。
当然，如果你仅仅想控制体重的话，每天只要多摄入膳食纤维、减少主食，就可以起到饱腹感、控制体重，保持身材苗条，控制各项指标的作用。