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Nutrition

糖尿病人每天要补充足够量的膳食纤维
来源:本站            作者:正大珍吾堂            发布时间:2019年11月13日            3829次浏览

生活条件提高后,我们吃精致的米面、糕点越来越多,体力活动越来越少,直接导致的结果就是包括糖尿病在内代谢病发病率逐年上升,威胁着很多人的健康和生活质量。实际上这些都是因为缺乏膳食纤维导致的。

膳食纤维是人体第七大营养素,包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维如魔芋粉、果胶类等;不可溶性膳食纤维主要存在于谷物的表皮、蔬菜、水果中。中国居民膳食指南推荐正常人摄入量为25-30克,糖尿病和肥胖人群等可以增加摄入量。

那么,膳食纤维对人体健康都有什么作用呢?

1、减肥:膳食纤维在胃肠内容易产生饱腹感,能帮助减肥者有效地控制食欲,而且膳食纤维可限制部分糖和脂质的吸收,使体内脂肪消耗增多。

2、防止血糖升高:可溶性膳食纤维吸水后膨胀为凝胶状,能增加食物的黏滞性;还能在小肠黏膜表面形成一层“隔离层”,延缓食物中葡萄糖的吸收;同时增加饱腹感,可防止餐后血糖急剧上升。膳食纤维还可以增加胰岛素的敏感性。

3、防止血脂升高: 膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收,促进胆汁的排泄,降低血胆固醇水平,可预防冠心病和胆石症的发生。

4、通便: 膳食纤维能吸收水膨胀,增大肠内容物体积,使大便变软变松,还能促进肠蠕动,缩短肠内容物通过肠道的时间,能起到防治便秘和痔疮的作用。同时膳食纤维是肠道“益生元”,是肠道益生菌非常好的“食物”,可以促进肠道益生菌的生长,降低血糖,提高身体基本素质。

5、解毒防癌:膳食纤维能促进肠道蠕动,缩短了食物分解产生的某些毒素及黄曲霉毒素、亚硝胺、多环芳烃等致癌物在肠道内的停留时间,减少肠道对毒物的吸收,预防结肠癌 。


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