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膳食纤维为什么会有减肥功效
来源:本站            作者:正大珍吾堂            发布时间:2019年11月13日            3612次浏览

经常听人们推荐多吃膳食纤维丰富的食物减肥,你心里是否纳闷,膳食纤维到底是什么东西,为什么它就能减肥?下面就来给大家科普一下。

   膳食纤维是什么?

膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。曾一度被认为是一种“无营养物质”的物质。但是,后来研究发现,膳食纤维对人体健康至关重要要,被称为“第七营养素”。它有多种功效,减肥就是其中功效之一。中国居民膳食指南上推荐正常成年人每天应摄入膳食纤维25-30克。

膳食纤维分为水溶性膳食纤维和不可溶性纤维。水溶性膳食纤维是能够溶解于水中的纤维类型,比如果胶、藻胶、魔芋等就含有这类膳食纤维。具有黏性,能在肠道中大量吸收水分,使粪便保持柔软状态。不可溶性纤维即不能溶解于水、又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维。最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

为什么膳食纤维能减肥呢?

膳食纤维比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长胃排空的时间,使人容易产生饱腹感,因而可以减少热量的摄取。膳食纤维在肠内会吸附胆固醇和胆汁酸之类有机分子、抑制人体对脂肪的吸收,吸取脂肪而随之排出体外,有助于减少脂肪积聚,从而达到营养减肥效果。

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